Cocinero de cocina central - Servicio de mostrador

Ubicación:

Nueva York, NY 10011

Pagar:

Desde $18 - $25 por hora (acorde con la experiencia)

Tipo de trabajo:

Tiempo completo (por hora, por turnos)

Horas previstas:

36 - 40 por semana

Sobre nosotros

Counter Service es una innovadora marca de restaurantes fundada por Steve Ells, el visionario detrás de Chipotle, en colaboración con el aclamado chef Andrew Black. Después del éxito de nuestra primera ubicación, nos estamos expandiendo a tres restaurantes adicionales en la ciudad de Nueva York, todos atendidos por nuestra dinámica cocina central.

Nos apasiona la preparación de alimentos de alta calidad, un menú dirigido por el chef y administrar una cocina multifacética y de ritmo rápido centrada en la preparación diaria fresca.

Estamos buscando cocineros experimentados y dedicados para unirse a nuestro creciente equipo de cocina central. Este papel es esencial para nuestra misión de transformar la comida de servicio rápido a través de comida de alta calidad hecha en casa.

Lo que harás

Cocina junto a un equipo de chefs apasionados, preparando alimentos frescos desde cero todos los días
Ejecute la preparación diaria de alimentos utilizando técnicas de cocina clásicas
Siga recetas basadas en métricas con precisión utilizando una báscula digital
Mantener estrictos estándares de salud y saneamiento en todas las operaciones de preparación de alimentos y cocina.
Mantenga una estación de trabajo limpia, organizada e higiénica
Recibir, almacenar y organizar las entregas de los proveedores
Utilice los sistemas de tecnología de cocina para gestionar las tareas de preparación y recepción
Ayudar con el lavado de platos y la limpieza del equipo según sea necesario

Lo que estamos buscando

Mentalidad orientada al equipo y actitud positiva
1+ año de experiencia cocinando desde cero en la cocina de un restaurante
Experiencia en la cocina de un restaurante o economato de alto volumen (preferido)
Fuertes habilidades con el cuchillo y una sólida comprensión de los métodos de cocción
Capacidad para preparar grandes lotes de manera eficiente, limpia y segura
Emprendedor con fuertes habilidades organizativas
Cómodo con un horario flexible, que incluye noches, fines de semana y días festivos
Físicamente capaz de:
- Levantamiento de hasta 50 libras
- De pie durante 10+ horas
- Empujar, tirar, ponerse en cuclillas, agacharse y estirarse con frecuencia
Conocimientos generales de HACCP
Sólidas habilidades de comunicación en inglés (oral y escrito)
Cómodo usando los sistemas de tecnología de restaurantes

Certificaciones requeridas:

Certificado de Protección de Alimentos de la Ciudad de Nueva York
Certificado de Manipuladores de Alimentos de la Ciudad de Nueva York

Calificaciones preferidas:

Grado en Artes Culinarias
Experiencia en la fabricación de alimentos
Experiencia de cocción de preparación de alto volumen

¿Por qué unirse a nosotros?

Pago competitivo con cheques de pago semanales
Seguro médico y dental (elegibilidad después de 90 días)
Tiempo libre remunerado
Comidas y bebidas gratis durante los turnos
Oportunidades de crecimiento profesional : trabaje con chefs de formación clásica en una cocina de alto calibre
Bonificaciones por recomendación de empleados

Horario de trabajo y ubicaciones

Opciones de cambio:

Primer turno: Ejemplo: 6 a.m. - 4 p.m.
Segundo turno: Ejemplo: 10 a.m. - 8 p.m.

Ubicaciones:

54 West 14th Street, Nueva York, NY 10011 (Primaria)
15 East 4th Street, Nueva York, NY 10003
315 Park Avenue South, Nueva York, NY 10010

¡Únete a nuestro equipo!

Si está listo para ser parte de una marca de restaurantes de rápido crecimiento dirigida por un chef dedicada a alimentos deliciosos y frescos, ¡presente su solicitud hoy! Después de presentar la solicitud, recibirá un correo electrónico con los próximos pasos para programar una entrevista.

Counter Service, una marca de Kernel Foods Inc., es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad y la inclusión.

Compensación: $18.00 - $25.00 por hora

En Kernel, estamos construyendo el restaurante del futuro. Combinando la preparación diaria de alimentos frescos y reales, el talento culinario elevado y el apoyo de sistemas de tecnología inteligente.

Los restaurantes de hoy en día se enfrentan a decisiones difíciles: equilibrar la calidad, la consistencia y el costo mientras navegan por márgenes estrechos y alta rotación. Estos desafíos obligan a hacer concesiones que disminuyen la experiencia del cliente y, a menudo, la calidad saludable de los alimentos que comemos.

Estamos construyendo un mejor camino hacia adelante, uno en el que estos compromisos sean cosa del pasado. El restaurante del futuro encarna el arte de la cocina tradicional habilitado por la tecnología del futuro: ingredientes completos, servidos frescos en virtud de una red de cocina optimizada, recetas complejas elaboradas de manera consistente gracias a la tecnología de cocina automatizada y la calidez de la hospitalidad clásica revivida por un modelo laboral innovador.

¿El resultado? Mejor comida y mejor servicio, más rápido y más accesible. En Kernel, no solo estamos imaginando este futuro, sino que lo estamos haciendo realidad.

(si ya tienes un currículum en Indeed)